继“天价海鲜”曝光后，各种天价家常菜又被曝了出来，卖57元的土豆丝、72元的炒青菜让网友们直呼胆寒。好端端的三亚怎就成了“屠宰场”？
究其原因如下：
1.亚旅游火爆致接待成本大增
2月2日，三亚当地的媒体报道说，传统的春节黄金周已过去了4天，往年游客量节后下滑的现象今年在三亚却并未出现，酒店入住率不降反增，景区游客量和机场旅客吞吐量甚至超出黄金周期间的平均值。
就是同一天，三亚的天气预报显示当地最高气温为26摄氏度，最低气温20摄氏度，与春节黄金周的温度相当。冬季有这样的气温让三亚人骄傲，因为这意味着，春节期间，三亚是全国唯一适合下海游泳、又拥有热带海景的旅游区。
一边倒的骂三亚和一窝蜂的来三亚形成强烈的反差，但两者在三亚似乎可以和谐相处：当地政府和官员忙着向游客道歉，游客有说有笑享受三亚的热带滨海美景。
在海南当地一名旅游主管部门的官员看来，海南是中国的，博鳌是亚洲的，三亚是世界的。多年的旅游业推广让三亚成为全世界游客都想往的旅游目的地，太多的人爱三亚，太多的人希望三亚更好，才会产生一条微博引发一场舆论危机的“盛况”。
这位不愿具名的官员告诉中国青年报记者，几乎每年的春节，三亚都会引发大大小小的舆论风波，表象是个别的宰客现象、服务质量差，但根本原因却是昂贵的三亚春节游与亟须突破、创新的旅游业管理机制所形成的矛盾。
三亚春节游为何那么贵
春节黄金周结束后，三亚官方公布的旅游数字已经开始让很多人关注：在三亚的过夜游客人均消费2150.25元/人天，同比增加423.03元。看到这个数字的人第一反应是到三亚过年太贵了，简直就是天价。
从深圳自驾车到三亚旅游的王先生一行6人是普通打工者，他们大年初一到了三亚后，一方面赞叹三亚舒适的天气和美丽的热带海滨风景，一方面也感叹三亚的吃住太贵：好不容易找到了有房的家庭旅馆，却被告知最便宜800元一晚。已在三亚街头游荡了几个小时的年轻打工者们只好接受这个价格，住了两间房。第二天，他们便急匆匆赶往海口，王先生说：“过年来三亚，我们这些打工仔真承受不起。”
虽然如此，但龙年春节的7天假期在三亚过年的人仍然近50万人次，同比增长12.95%；三亚7天的旅游收入也达到了33.2亿元，同比增长70.35%。仅仅在三亚免税店，7天累计接待游客超过13万人次，实现销售额6813万元；1月25日更是达到2.1万人次，实现销售额1290万元，创下了免税店运营以来日销售金额的最高纪录。
枯燥的数据不仅说明了三亚春节游的“天价”，同样说明三亚的火爆，不少游客已开始将到三亚过年当做一种时尚，当做向亲朋好友夸耀的内容。
海南旅游界资深人士、海南省旅游发展研究会副会长兼秘书长、国际休闲产业协会海南代表处首席代表王建生春节在三亚陪同客人，连他也感觉三亚人满为患，以致接待成本大大提升，完全是卖方说了算。
曾在海南长期工作的媒体人曹元也在这两天的舆论热潮中发表长微博，分析三亚屡屡宰客的背景，他认为这里有三亚独特的经济背景。曹元分析说，三亚全市只有68.54万人，接待的游客除了已公布的近50万人次，还有从去年10月即来到三亚的无法统计的候鸟族，原本给不到70万人供给的三亚突然要向100多万人供给，再加上劳务成本在春节期间的提高，三亚的物价肯定要上涨。即便春节期间人口大量减少的深圳，菜价也是翻了2~3倍，去饭店吃饭也是要加收服务费的。
与平时相比，三亚的客房价格仍然有些“天价”，想去三亚过年的游客肯定会抱怨：2012年春节期间旅游饭店客房标间平均价格为3636元/间·天，上涨6.8%；套房平均价格为10614元/套·天，上涨6.6%；别墅平均价格为19105元/栋·天，上涨6.5%。从备案的客房价格区间比例看：2012年春节期间客房价格在3000元以下的客房约占44.4%。
至于备受争议的海鲜价格，三亚同样出台了相应的管理办法，为此，三亚物价部门还首次提出了“平均差价率”概念，也相当于执行最高限价。三亚市物价局新闻发言人陈金波曾向媒体举例，海鲜排档的菜肴定价最高可执行90%的差价率，进价285元的大红花蟹，最高可卖每斤541.5元。
但这样的价格体系在今年春节显然再次遭到了挑战，海南省旅游发展研究会副会长王建生认为，春节期间的三亚旅游市场完全是卖方说了算，政府只是在为之“背书”，起点本来就不合理，消费者根本没有话语权。
中国青年报 /任明超
2.公款消费助推三亚物价上涨如果游客还是觉得三亚太贵，涨价涨的太狠，那可以选择去厦门、昆明；如果觉得国内都贵，都在宰客，那大可选择出国游。随着媒体、网络的日趋发达，消费者与商家信息不对称的情况将越来越少，当越来越多的旅客觉得三亚“宰客”而决定不去三亚时，那三亚的价格自然会理性回归。
但事实上，年年都有“宰客”的报道——去年23位游客消费2.7万元“天价海鲜”就曾引起广泛报道，但年年来三亚的游客人数都创新高。这至少说明相当一部分人觉得涨价是可以接受的，或者能够避开少数极端的涨价现象。
当然，如“400余部级干部春节赴三亚 ”这条新闻反映的那样，一大批出国受限、但可以公款消费的政府官员把度假的首选目标定在了海南岛，这些人根本不在乎所谓“天价宰客”，从而推动了整体价格的上涨，这无疑是丑恶的现象，但此问题的根源在于三公消费，与三亚旅游业本身是没有关系的。
3.旅游收益分配不均，导致人人想“打劫”人人都想抢得一杯羹，而不是维护景区细水长流
然而，即便不把所有的涨价都归之于“宰客”，但游客在三亚的种种遭遇，如被导游、司机拉去黑店，如在餐馆里被强迫消费，仍然毫无疑问属于对旅客的“打劫”。作为一个国家大力兴建的国际旅游岛，何以在旅游管理方面存在这么多弊端？
其实，如同《游客在湘西被枪指头的背后》指出的那样，当地部分旅游从业人员对游客的“打劫”，都是旅游收益分配不均引起。从国家重点打造的国际旅游胜地的角度看，三亚兴建了如此多的名牌酒店、豪华别墅，但这种政策性招商引导下的建设行为，对当地民众的创收却起不了太大的作用。
2009年底三亚房价以5.1%的环比涨幅排名全国第一的时候，作为一个开发多年的国家旅游中心，这个城市当年的城镇人均可支配收入还仅为15233元，低于当年全国17175元的平均水平。社科院公布的白领收入档次，三亚在全国也仅为第五档次，与许多内陆城市水平相当。
也就是说，三亚虽然是个能下金蛋的鸡，但下的蛋不一定能落在谁手上，当金蛋不能公平分配时，自然就滋生“抢蛋”的现象，而不是大家共同把鸡养好细水长流。
京华时报
行内人透露：
司机、导游带客有50%回扣
昨晚，记者走访了位于三亚湾路和凤凰岛转盘附近的几家海鲜酒店，全部是明码标价，生意不错。记者对比了下，各家差价不大。不少用餐者告诉记者，这里的海鲜价钱适中，比如东星斑，在这边卖398元每斤，但大东海要卖980元每斤，相差巨大。
某酒家在进口处和每个桌台上都摆有“消费提示”的告示牌，客户在点餐后要进行签字确认。负责人黄先生告诉记者，所有海鲜价格都是根据当地物价局给出的指导价而定。春节期间，规定涨价幅度不得超过指导价的10%。春节期间，该餐厅人均消费70到80元，日客流量在70桌左右。
据业内人士透露，这些“被宰”的游客大多是导游或司机带来的，客人一旦用餐，他们将有50%的回扣。
游客：从下机就挨宰，不想再来
对于刚刚发生在三亚的“宰客”事件，不少游客感同身受。“今后如果没有特殊情况，再也不想来了。”王先生和妻子从东北哈尔滨来三亚度假，他们的“痛心”是从下飞机便开始——
“出了机场出租车就乱要价，从机场到酒店不过15公里左右，竟要价100多块！如果按计价器，不过才三四十块。”王先生说，“我住的地方就挨着事发的富林海鲜排挡，那条路上很多海鲜排挡，来这第一天也不知道行情，随便找了一家，结果两个人要了3个菜，花了1180元。后来看到了电视曝光三亚‘宰客’事件后就再也不敢去了。”王先生说，“这么美的地方，但是来一趟就不想再来了。”
业内：司机、导游带客有50%回扣
有业内人士告诉记者，被宰的游客大多是由导游和出租司机带到海鲜排挡的，客人一旦用餐，他们就有50%的回扣。
“宰客”排挡以四二五医院和海坡附近较多，通常是附近多家海鲜排挡都采取标价高，分量少的做法“宰客”，“如果一顿饭客人吃了1万块，导游或司机就有5000元可赚。实际上，店里成本不过1000多元，还有近4000元好赚。”
一位餐厅经营者说，他曾亲眼看见游客在海坡附近的海鲜排挡点餐，“两斤的石斑鱼我们标价256元每斤，但他们标价是398元。关键是，两斤的鱼，他们会跟你报六七斤。这样，一条鱼两三千元也就不稀奇了。”本报记者 邓雪
记者手记
轻度挨宰
2月1日凌晨两点，终于结束了海南五天“挨宰之旅”回到杭州。入睡后，耳边一直回绕着三亚机场里的广播声，大部分是一样的：“×××航班乘客，很抱歉地通知您，由于××××的原因，你乘坐的×××航班将延误。”
中间的×××原因有三条：因为对方机场原因、因为流量控制原因、因为对方城市天气原因。
我不会弄错——一家三口在三亚机场等了四个半小时，我无聊到终于听出来，机场是把这三条原因按顺序滚动播出的，一次都没出错过。
小小的三亚机场“塞机”了。
所以，对三亚旅游之疾，我最直观的感受就是：这个小地方接待不了这么多人。
这个地方哪儿都收费。
三亚森林公园，就是《非二》里那个鸟巢的所在地，175块一张门票够让人肉痛了，没想到走舒淇走过的那座吊桥，还要交20元，这小桥大概200米长吧，一毛钱走一米。
刚住下的时候，翻阅酒店说明，发现有个鱼吻池，就是里面有好多小鱼来吻你的，就“千煞煞”告诉女儿了。第二天，一家人冲到那个直径不超过三米的小池里，刚把脚伸进去，收费的人就上来了——68块钱半小时。这位老姐非常敬业，一到点，准时冲上来赶人。
据上网查阅，我被宰的程度绝对算是轻的，原因是本人基本就是晒晒太阳吹吹海风。这不是我有先见之明，而是在三亚的那几天，每个碰到的当地人都劝我：“天涯海角不用去啦，两块石头中间夹一块大头啦”；“鹿回头？只有一块石头，更不用去啦”之类的话。
很奇怪，在三亚碰到这么多当地人，没一个说三亚好话的。一位不愿意透露姓名的当地人告诉我：三亚这地方其实没什么当地人。外来人口很杂，都不愿意好好做服务，都是来捞一票的。
还是那位达人告诉我，之所以旅游价格这么高，是因为政府把很多旅游资源承包给了开发商，这些人就想着快点收回成本，政府压不住，管不了。
不管三亚之行有多么让人不痛快，但这风光和空气，还是让人觉得，此次出游，得失相抵。
钱江晚报/方时列