贵州百蚂蚁连锁店

做米粉必须要专门的大米做才耐煮，味道好。而现在大多米粉加工企业为了节约成本，胡乱的到粮油批发市场区批发杂交水稻大米来做米粉，加上不重视卫生，自然就抽检不合格了。

        实际上，专门用于做米粉的的大米，以前有贵朝，现在有冈优系列，而这类稻谷打的米煮饭没有杂交水稻米好吃，导致农户很少种植。

        5家米粉作坊不合格，已被质监部门责令整改

2011年2月16日，贵阳市质量技术监督局通报：贵阳市民喜爱的面条和米粉在去年的抽检中，合格率均在98%以上。市民通过正规渠道购买挂面粉条，一般都是安全的。

　　据通报，在去年的面条质量抽检中，贵阳共抽检64个批次，项目抽检合格率达到100%。去年全年，全市共累计抽检米粉122个批次，合格120个批次，合格率达到98.36%。而今年“两节”期间抽检的46个批次米粉中，不合格批次5个，不合格指标均为霉菌超标。目前，不合格的5家作坊均已被责令整改。

　　贵阳市质监局食品处处长冯梅告诉记者，针对市民担忧“鸡蛋面”涉嫌添加问题添加剂的情况，质监部门将在今后抽检中，对生产单位中是否有滥用明矾、色素等情况进行有针对性的抽检和巡查。