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寒流原因造成减产
解说：山东省章丘市是中国大葱种植面积最大的县级市之一。这里的大葱销往全国。可以说，章丘的大葱价格，决定了周边省份的大葱价格。在章丘枣园镇的万鑫大葱合作社门前，记者遇到了来自河南的大葱经纪人牛国庭。
同期：大葱经纪人 牛国庭
今年葱的质量不好，数量也不行，减产，一亩地收两三千斤。我前天来的，没装上车，没货。
解说：为了组织到足够的货源，牛国庭已经在这里等了两天，还把收购价提高到了两倍多。即使这样，他也不敢保证自己的车能在当天装完发车。因为就在不远处，还有两辆来自河南的卡车同样在等待货源。
在章丘1.3元一斤的大葱，牛国庭准备拉到河南后按每斤1.5元的价格销售。但能不能卖出去，他自己心里也没底，因为即使高价收来的葱也至少有一半不能吃。
同期：河南大葱经纪人 牛国庭
你要是进超市，这一根葱扒掉皮，这一根葱就这么多能卖，这合到四块多一斤，这是好的了。还有整棵都不能要的。
解说：牛国庭收的葱叫芽葱，也就是在地里越冬的葱。章丘市赭山大葱专业协会会长李家禄一辈子都在和大葱打交道。在他看来，这个时节的芽葱根本不应该出售。今年春天升温慢，芽葱遭受了冻害，现在只剩下了中间的嫩芯可以吃。他说，哪怕是再过十几天二十天，等芽葱长出了绿叶，产量也会有最少三到四成的增加。
同期：章丘市赭山大葱专业协会会长 李家禄
它（芽葱）如果能长出来以后，价格就能迅速降下来。
市场需求促动抢收
解说：但目前章丘的芽葱正在被纷纷抢收，市场已经不能再等待了。大葱经纪人史佩立正在忙着将地里收上来打好捆的芽葱排放到车上。不远处十几名葱农正在地里收葱。10天前，史佩立从农户手里买下这一亩大葱，短短几天后，这个价格就上涨了近千元。
同期：大葱经纪人 史佩立
一开始包的时候3200元一亩，现在已经4000元了，再加上人工费，一亩地得5000多元。（你觉得下一步还会不会往上涨？）有可能还往上涨。
解说：在另一个路边的大棚，大葱种植户兼经纪人华清厚正在把粗加工后的本地大葱装上车。在这辆即将开往河北的货车前半部分，装载的是从南方收购来的外地葱，而两地大葱截然不同。
同期：大葱经纪人 华清厚
前面（杭州）的葱价格是两块九，后面（章丘的葱价）是两块三。这个（章丘葱）收购的价格是一块四，一块四再加上司机的车也就是不到一块五毛钱，折秤一百斤最少得去30斤。然后再加上人工费，卖到两块三基本上也赚不着钱，也是保本。
解说：即便是这样，这批葱运输到目的地后，经过去皮等环节，华清厚对自己是挣是赔心里仍然没有底。
记者了解到，2010年时，大葱价格也曾出现了每斤一元钱的好行情，但是很多葱农捂着不卖，结果价格一路下跌；下挫的行情打击了葱农的积极性，种植面积出现了下降。受去冬今春的低温冻害影响，大葱产量严重下滑，诸多因素一起成为葱价居高不下的推手。
主持人：记者在调研中发现，种植面积减少、产量降低引发的供求失衡是导致大葱价格暴涨的主因，而流通环节过多也助推葱价上涨。一方面是大葱价格连创新高，市民直呼买不起，而另一方面，农民却并未从中获取多少收益，甚至是赔本经营。面对农民和市民两头叫苦的困境。专家建议，尽快建立全国范围内的种植及价格信息发布网络，指导农户科学种植，从源头上抑制农产品价格大起大落；同时采取加大农超对接力度等措施，为快速上扬的农产品价格降温。
新华社记者 赵大勇 王欢山东济南报道。